Sâm dây ngọc linh là gì?
Sâm dây ngọc linh có tên gọi khác là Đảng sâm. Chúng là loại cây sống lâu năm ở khu vực Đông Bắc Châu Á; thường mọc trong các cánh rừng thưa dưới cây to. Sâm dây ngọc linh được xem như một dược liệu quý, tốt cho sức khỏe con người. Thời điểm thu hoạch sâm dây rơi vào những tháng đầu thu. Đào chúng lên, lấy rễ và thân rửa sạch, phơi khô và hút chân không để bảo quản.
Sâm dây ngọc linh có đặc tính trị bệnh cao, tác dụng kích thích hệ miễn dịch. Chúng giúp cơ thể tăng sản xuất hồng câu, giảm bạch cầu, bổ toàn thân… Đặc sản đặc biệt nhất khi nhắc đến loại sâm này chính là sâm dây ngọc linh ngâm rượu. Vị rượu này rất thơm, ngon, ngọt dịu nhẹ và không có tác dụng phụ.
Đặc điểm nhận biết sâm dây ngọc linh 
Trước khi tìm hiểu cách ngâm rượu sâm dây tươi thì cần biết cách nhận dạng chúng. Sâm dây ngọc linh là dạng cây thân leo hoặc bò, thuộc loại rễ sinh củ. Chúng có tuổi thọ rất cao, được phân nhánh. Đặc điểm để nhận dạng sâm dây thật:
- Phần thân trụ sâm dây dài, phía dưới có lông mịn, phía trên thì nhẵn. Sâm dây ngọc linh có màu vàng hơi nhạt.
- Phần lá sâm mỏng, mọc đối xứng hình trứng hoặc hình trái tim. Lá màu xanh nhạt, mặt dưới có phần lông nhu màu trắng.
- Sâm dây ngọc linh tươi thì củ nhìn ốm, dài, mềm, mọc riêng lẻ. Sâm dây sấy khô sẽ có màu nâu đậm, hơi quắt lại, tính ấm
-
Công dụng tuyệt vời của sâm dây ngọc linh
Thành phần có trong sâm dây ngọc linh
Theo nghiên cứu của nhà khoa học; sâm dây ngọc linh chứa các hoạt chất rất quý giá cho sức khỏe con người như:
- Saponin, Alkaloid-2
- Hoạt chất Axid Amin, Vitamin C 85,5mg%, Sterol, Codonopsine, Codonopsis Pilosula, Polysaccharides, Codonolactone, Protid 4,2%, Glucid 13,1%, Xơ 3,3%, Caroten 3,6mg%.
- Các thành phần phụ khác, gồm có: tinh dầu, Glucosid Sentellarin, chất khoáng, các nguyên tố vô cơ, các nguyên tố vi lượng.
Công dụng sâm dây với cơ thể con người
- Tăng cường sức đề kháng, giải độc, thanh lọc cơ thể.
- Hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện giấc ngủ, tăng cường khí huyết
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi, suy nhược. Chống stress tâm lý, vật lý và trầm cảm.
- Tăng cường chức năng gan, bảo vệ tế bào gan.
- Ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ điều trị ung thu.
- Điều hòa hoạt động tim mạch, điều hòa huyết áp
- Giảm cholesterol, tăng khả năng sản sinh hồng cầu.